Como limpar moinhos de sal e pimenta

Por Lauren Vieira

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Vários meses atrás, meu marido e eu notamos que nosso moinho de sal não estava fazendo exatamente o seu trabalho. Por ter literalmente um trabalho, isso era preocupante. Se você realmente colocasse seu pulso nisso, eventualmente colocaria algo em sua comida. Mas a quantidade de sal e sua textura eram um jogo de dados total. Apesar de ajustar o moedor para um lado e para o outro - mais solto / grosso, mais apertado / mais fino -, ele teimosamente não queria responder. Limpar a coisa, esperávamos, poderia resolver o problema.

Nosso conjunto de moedor de sal e pimenta, uma versão do clássico design Nancy da Peugeot, foi um presente para nosso casamento em 2013. São oito anos - o que provavelmente poderia ser considerado meia-idade para muitos utensílios de cozinha. O fato de não limparmos essas coisas adequadamente em oito anos é um pouco vergonhoso, mas provavelmente não é tão incomum. E depois de tantas estações de umidade do meio-oeste e momentos de vapor ao lado do fogão, toda aquela umidade acumulada não estava favorecendo nosso moedor de sal. Nosso moinho de pimenta, estranhamente, estava bem. O moedor de sal, porém, exigia cirurgia. O procedimento a seguir deve ser eficaz para ambos os tipos de moinhos.

A maioria dos moinhos é construída com mecanismos de moagem de aço mantidos no lugar por um conjunto de parafusos em miniatura. A Peugeot usa dois parafusos Phillips que são melhor removidos com uma chave de fenda Phillips manual, embora uma cabeça chata possa funcionar em uma pitada. Apenas certifique-se de desmontar longe da pia da cozinha e manter suas peças organizadas para que você possa remontar com confiança sua fábrica após a limpeza.

Embora eu normalmente seja um grande fã de vinagre para limpar praticamente qualquer coisa na cozinha, não deve ser necessário para seus moinhos. Tudo o que você realmente precisa é de água morna e sabão. Os mecanismos de moagem de aço devem precisar apenas de um enxágue rápido para se livrar do sal ou pimenta residual, então não pense demais. Esfreguei bem o corpo de acrílico do meu moinho de sal com um pano de prato de malha, passando o pano nos cantos e recantos por dentro e por fora. Dê a tudo um enxágue final antes de sair para secar. Ninguém quer sal com gosto de resíduo de sabão.

Não posso enfatizar demais a importância de deixar seu moinho e suas peças secarem completamente antes da remontagem. Em outras palavras, não limpe seu moedor em preparação para um grande jantar na mesma noite. Secar com toalha para economizar tempo pode funcionar, mas se você remontar o moinho com qualquer umidade residual, estará de volta onde começou.

É isso. Assim que a limpeza estiver concluída, complete seus moinhos com sal e pimenta fresca e deixe o prazer da primeira moagem penetrar. Pessoalmente, eu não podia acreditar na bela variação de moagem que meu confiável moinho era capaz de fazer após a limpeza. A multa foi tão boa! O grosseiro era tão grosseiro! Imagine isso: um moinho renascido, mais uma vez valendo a pena.